Collaborazione FlavourArt

http://www.flavourartexpress.biz/index.php

Ciao ragazze, oggi è arrivato il primo pacco delle mia prima collaborazione con FLAVOURART.
Avevo provato a chiedere se era possibile collaborare con la loro azienda, perchè sono rimasta veramente stupita dai tanti aromi che hanno a loro disposizione, e dopo aver accettato mi hanno chiesto di fare un ordine di massimo 10 pezzi...
Partiamo dal presupposto che tutte le volte che vado nei super mi fermo ore a cercare un aroma che mi possa servire, e come sempre non c'è mai quello che cerco, ovvero o hanno solo vaniglia, fiori d'arancio e rhum, o non hanno praticamente nulla...
Di vanillina ne uso una miriade per i dolci classici, e puntualmente tutte le settimane la devo andare a ricomprarla...
Sono a dieta, e sto mangiando a colazione, spuntini e pranzo solamente yogurt, e onestamente bianco non mi piace molto, e con i pezzi di frutta lo lascio senza pensarci nemmeno un secondo...
Con loro ho scoperto un mondo completamente nuovo, partendo dagli aromi classici, fino a quelli più strani...

Parliamo dell'azienda citando le loro parole:

" Siamo strutturati per offrire i nostri aromi ad una clientela variegata, e proponiamo confezioni mirate alle reali esigenze di ogni cliente. Vendiamo non solo un prodotto, ma un servizio e anche delle idee. I nostri aromi pur avendo una piccola presenza nelle vostre ricette, hanno un grande impatto sulle qualità sensoriali del prodotto finito, quindi la loro scelta non deve essere affidata al caso perche' ogni aroma ha una storia da raccontare e noi cerchiamo sempre di fare in modo che non sia mai banale."

Effettivamente l'azienda ha una vasta gamma di aromi che si divide in diverse categorie, ovvero:

* Aromi Dolci

* Aromi Salati

* Aromi Tropicali

* Aromi Floreali

E sono molto gentili con il cliente, veloci e disposti a chiarire ogni singolo dubbio del cliente.

Torniamo al pacco, posso dire che anche se il viaggio è stato molto breve, abito a circa 30 km dalla sede, il pacco era veramente ben sigillato.

All'esterno aveva il classico sacco in plastica per il corriere, aprendolo si potevano gia sentire i profumi nonostante erano confezionati in una busta di carta con le bolle, aperta la busta di carta, mi sono trovata un'altra busta di carta come la precedente, aperta anche quella, ho trovato il sacchettino con chiusura ermetica, e per fortuna ero anche arrivata agli aromi... si me l'hanno fatto proprio sudare, ma alla fine meglio avere un po di carta in più che riceverli rotti... XD

Quando ho fatto l'ordine avevo chiamato in azienda, perche mi era sorto un dubbio riguardo i dosaggi, e vi riporto quello che mi è stato riferito dal chimico:

per 1 kg di impasto ci vogliono all'incirca 3/4 gr di aroma, ogni goccia pesa circa 0,25 gr.

Per avere un ottimo risultato, nella preparazione di dolci, l'aroma va incorporata alla massa grassa e non ai liquidi, per mantenere la fragranza dell'aroma.

Per chi come me, ha preso la boccetta da 10 ml la cosa che ci facilita è il piccolo contagocce incorporato alla boccetta, per contare sempre quanti gr di prodotto usiamo.

Ora parliamo dei prodotti che ho ordinato, che principalmente verranno usati per aromatizzare delle creme e delle ganache.

Le boccette sono di 2 misure ovvero:

* 10 ML con contagocce

* 100 ML

AROMA ACERO

AROMA ANICE

AROMA BISCOTTO

AROMA BRANDY

AROMA CIOCCOLATO

AROMA LAVANDA

AROMA MANDORLA

AROMA MANGO

AROMA PAPAYA

E per finire la VANILLINA, le confezioni sono da:

* 100 GR

* 250 GR

* 500 GR

* 1 KG

Spero che la collaborazione con questa azienda continui, e spero di provare nuovi aromi.
Un abbraccio