lunedì 8 ottobre 2012

Ravioli di... Zucca

Ahahah, ok, vi sarete rotti della zucca, ma io non posso farne a meno... XD
Questi ravioli, li avevo preparati settimana scorsa, volevo preparare qualcosa di diverso, con un sapore un po fuori dal comune, ed ecco cosa è uscito...
Conditi con un sugo molto semplice, sono veramente fenomenali...

INGREDIENTI PER LA PASTA:
* 100 gr di farina
* 1 uovo
* sale q.b
INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
* Zucca lessata, o al vapore
* Formaggio gratuggiato
* Amaretti
PREPARAZIONE:
Per prima cosa, dopo aver lessato la zucca, strizziamola bene bene dall'acqua, e schiacciamola, uniamo il formaggio e 2/3 amaretti sbriciolati e mescoliamo tutto.
Ora prepariamo la pasta, stendiamola e nel mezzo aggiungiamo una noce di composto per tutta la lunghezza.
Bagnano i lati di ogni raviolo con l'acqua, pieghiamo la pasta, e chiudiamo bene, fino a far uscire l'aria, in modo che in cottura non si aprano.
Prendiamo la rotella, e diamogli la forma.
Ora cuociamoli, condiamoli con un sughetto fatto con un soffritto di aglio...
E ora non mi resta che augurarvi BUON APPETITO!!

3 Ingredienti tra di noi:

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

il periodo e quello giusto per queste delizie...baciotti,buon inizio di settimana:)

Mariangela Circosta ha detto...

Saranno sicuramente buonissimi!!! Molto invitanti

Mille & una crocetta ha detto...

grazie mille ragazze, onestamente non ero molto convinta dell'accostamento, ma alla fine si sono rivelati buonissimi... XD
Un abbraccio e buon inizio di settimana anche a voi...
Natascia