Questo risotto viene più gustoso se si usano i piselli appena sgranati come ho fatto io...
Ed ecco a voi quello che ho combinato...
INGREDIENTI:
* Brodo vegetale q.b.
* Piselli appena sgranati q.b.
* Olio evo
* Burro per mantecare
* 1/2 cipolla
* Riso q.b.
* Tanto Formaggio
PREPARAZIONE:
In una padella, aggiungiamo un filo d'olio e facciamo appassire la cipolla.
Aggiungiamo i piselli sgranati e lavati, copriamo e facciamo andare a fuoco basso 2/3 minuti.
A questo punto aggiungiamo il riso, facciamolo tostare e aggiungiamo poco alla volta il brodo fino a fine cottura.
Ora mantechiamo con il burro e tanto formaggio.
Servite e BUON APPETITO!!
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