Io e la zucca, siamo una cosa unica, la mangerei tutti i giorni, senza nessun problema, è il mio ingrediente...
Ieri sono andata a prendere un pò di verdura al mercato ortofrutticolo, arriva fresca ogni giorno, ed è anche molto conveniente dei supermercati, infatti la maggior parte della frutta e della verdura viene 0,90€ al kg..
Tornando a noi, vado dove c'era la zucca, l'ultimo pezzo, grande grande, vado dal proprietario e gli chiedo se me la puo tagliare, ormai conoscendomi, mi guarda e mi dice, vai in cassa e dici che te la do a 1€ tutta...
finisco il mio giro, vado in cassa, pago, e una volta arrivata a casa, mi viene l'idea di pesarla...
4,200 kg di zucca a solo un euro, un vero affare, tenendo conto che la uso in tutti i preparati, e tenendo anche conto che l'altro giorno solo 400 gr l'avevo pagata 2€...
Ed ecco cosa ho preparato con una piccola fettina...
INGREDIENTI:
* 1 L di brodo vegetale
* Zucca a piacere
* 1 cipolla
* Olio evo
* VINCHEF
* Riso
* Burro
* Formaggio
PREPARAZIONE:
Prendiamo una padella, mettiamo un filo d'olio e la cipolla tagliata finemente, e facciamola appassire.
Nel frattempo, tagliamo la zucca a dadini piccoli, e una volta che la cipolla è pronta aggiungiamo la zucca, e lasciamola andare per 10 minuti coperta.
Una volta cotta anche la zucca, togliamo la padella dal fuoco, e con una forchetta, schiacciamola, aggiungiamo il riso e facciamolo tostare, sfumiamo con il VINCHEF, e aggiungiamo il brodo all'occorrenza...
Una volta cotto il riso, mantechiamo con una noce di burro e il formaggio grattugiato...
E ora non mi resta che augurarvi BUON APPETITO!!
5 Ingredienti tra di noi:
mmmmmmm quanto tempo ke nn lo faccio...buonissimo il risotto con la zucca....complimenti
Grazie Dory, si effettivamente è buonissimo, adoro la zucca, e tutto quello che si può cucinare con lei... XD
Un abbraccio
Natascia
un ottimo affare,il risottino ha un aspetto delizioso..bacioni:)
Ciao! Complimenti per il tuo blog! Sei proprio brava! Invito te e tutte le tue lettrici a partecipare al primo Contest del blog Casa E Cucina (http://casaecucina.altervista.org/contest/) dove è possibile vincere una fantastica GELATIERA!!! Ti aspetto ;)
ciao tina, si il risotto era veramente buono...
anche se metà del mio, se l'è mangiato il mio compagno, goloso ciccione!! X(
domani ci sarà un'altra ricetta a base di zucca... XD
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